Extrait de Stevia Rebaudiana Bertoni

Autre nom : extrait de stévia ; Extrait de feuille de stévia
Nom botanique : Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl
Partie utilisée: feuille
Méthode d'essai: HPLC
Apparence: poudre blanche
Ingrédient principal : Stevioside, Rebaudioside A, Dulcoside A

Fonction
Réglementation : L'extrait de Stevia Rebaudiana Bertoni est un édulcorant, mais il ne contient presque pas de glucose et peu de calories. Non seulement il n'augmente pas la glycémie, mais il a également un certain effet hypoglycémiant sur une glycémie excessivement élevée et régule l'équilibre glycémique dans le corps humain. Par conséquent, la prise régulière d'extrait de stévia peut également prévenir l'hyperglycémie et soulager le diabète.
Substitut du sucre : l'extrait de Stevia Rebaudiana Bertoni a une grande douceur et peut être utilisé à la place du saccharose dans la vie quotidienne, et sa douceur est 300 fois supérieure à celle du saccharose. Il est généralement utilisé dans la pâtisserie et les boissons. L'extrait de Stevia Rebaudiana Bertoni est faible en calories et le corps absorbe moins de calories. C'est le choix des substituts du sucre pour la plupart des personnes atteintes de diabète et d'obésité.
Supplément : L'extrait de Stevia Rebaudiana Bertoni est un édulcorant qui complète l'énergie nécessaire au corps humain, maintient l'équilibre acido-basique de l'environnement interne du corps humain et prévient la fatigue due à un excès d'acide lactique. Le prendre régulièrement peut réduire considérablement les symptômes de fatigue des êtres humains. Lors du soulagement de la fatigue physique, il peut également améliorer la capacité anti-fatigue du corps.

Application
1. Industrie alimentaire : aliments, boissons, etc.
2. Produits de soins de santé : réduire la glycémie et la tension artérielle ;

Description de l'extrait de Stevia Rebaudiana Bertoni
En raison de sa bonne activité biologique et de sa valeur médicinale, l'extrait de Stevia Rebaudiana Bertoni a été largement utilisé dans les industries alimentaires, des boissons, chimiques, pharmaceutiques et autres. Par exemple, le glycoside de stéviol lui-même a été ajouté comme édulcorant au lieu du saccharose dans les boissons, les bonbons, les desserts et autres produits. Les glycosides de stéviol glucosylés obtenus par glucosylation des glycosides de stéviol ont un meilleur goût sucré que les stéviosides naturels, et il n'y a pas de problème d'amertume secondaire dans les stéviosides naturels. L'activité antioxydante de l'acide chlorogénique peut être utilisée dans des formulations cosmétiques. Il existe maintenant de nombreux brevets européens pour les cosmétiques anti-uréase, les produits de soins de la peau anti-âge et les shampooings pour prévenir les dommages capillaires causés par les rayons ultraviolets et les teintures capillaires après l'ajout d'acide chlorogénique. L'activité antibactérienne de l'acide chlorogénique peut également être utilisée comme conservateur naturel. Les multiples effets bénéfiques des flavonoïdes sont devenus la coqueluche de l'industrie des soins de santé et sont largement utilisés dans la production d'aliments santé qui ont des fonctions d'anti-oxydation et d'augmentation de la résistance de l'organisme. Le potentiel de l'extrait de stévia en tant que complément alimentaire et activateur nutritionnel a été très important.
L'édulcorant extrait de Stevia Rebaudiana Bertoni a les caractéristiques matérielles d'une douceur élevée et d'une faible teneur en calories, et sa douceur est environ 300 fois supérieure à celle du saccharose ordinaire. Les caractéristiques hypocaloriques font que les édulcorants extraits de stévia sont largement utilisés sur le marché sans sucre et sans calorie. L'extrait de Stevia Rebaudiana Bertoni peut non seulement être utilisé comme édulcorant quotidien, mais a également certaines fonctions de santé.
L'extrait de feuille de stévia est principalement utilisé comme édulcorant alimentaire non calorique.