Lipopeptide

Séquence : PAL-Val-Gly-Val-Ala-Pro-Gly-OH
Apparence: poudre blanche
Pureté: 90% ~ 95%

Fonction
1. Utilisés comme antibiotiques ;
2. Antifongique ;
3. antibactérien;
4. antiviral;
5. Antitumoral ;
6. Anti-vieillissement;

Description À propos du lipopeptide
Le lipopeptide est un composé ou un complexe de lipides et d'acides aminés. Le lipopeptide est généralement dérivé de plantes, d'animaux et de micro-organismes, mais la plupart des lipopeptides sont dérivés de micro-organismes, et la plupart d'entre eux sont dérivés de bactéries. Chez les bactéries, le lipopeptide est généralement un métabolite produit par les bacilles à Gram positif.
Le lipopeptide est une nouvelle classe de tensioactifs naturels, principalement dérivés des genres Bacillus, Streptomycin, Pseudomonas, Serratia, Aspergillus et Actinomycetes.
Dans l'industrie alimentaire, les lipopeptides peuvent être utilisés comme émulsifiants alimentaires en tirant parti de leur activité de surface. Utilisant sa capacité à résister aux bactéries d'altération et aux bactéries pathogènes, le lipopeptide peut être utilisé comme conservateur alimentaire, par exemple pour la conservation des fruits. La surfactine peut empêcher la prolifération de Streptococcus thermophilus produisant des odeurs, elle peut donc être utilisée pour le contrôle des odeurs dans les plaques d'échange de chaleur des pasteurisateurs.
Compte tenu des activités biologiques des lipopeptides telles qu'antimicrobien, antitumoral, anticoagulant, lyse cellulaire et modification de la structure enzymatique, ils ont également de larges perspectives d'application dans les aliments fonctionnels, les aliments médicaux spéciaux et même les produits biomédicaux.
En bref, le lipopeptide est naturel, efficace, sûr et écologique, et peut être largement utilisé dans la santé humaine.