isomalt
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Lieu d'origine Chine
MOQ 1 kg
Terme De Paiement T / T 100% payé à l'avance
REMARQUE
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N° CAS : 64519-82
Formule moléculaire: C12H24O11
Poids moléculaire: 344.313
Apparence: poudre blanche
Pureté: ≥95%
Caractéristique
1. Faible pouvoir calorifique ;
2. Haute sécurité ;
3. Douceur pure ;
4. Faible hygroscopicité ;
Application
1. Utilisé comme édulcorant ;
2. Utilisé comme agent de conservation ;
Description À propos d'Isomalt
L'isomalt est un substitut du sucre ou un alcool de sucre transformé à partir de betteraves sucrières. Bien que d'origine naturelle, ce composé est souvent considéré comme fabriqué par l'homme en raison des nombreuses manipulations chimiques qu'il subit. Il est le plus souvent utilisé dans la production alimentaire commerciale et est répertorié comme « sans sucre » sur les étiquettes des produits. L'isomalt a été largement utilisé comme conservateur en raison de sa capacité à prolonger la durée de conservation de certains produits.
L'utilisation la plus courante de l'isomalt est comme additif dans les bonbons « sans sucre », les pastilles contre la toux et d'autres aliments commerciaux. Il est à peu près aussi sucré que le sucre naturel, mais sans les problèmes de sucre dans le sang et de calories. Bien sûr, ce n'est pas que cette alternative soit complètement sans calorie, mais c'est la moitié du sucre. Par conséquent, il ne peut pas être utilisé dans les produits à zéro calorie. De nombreux dentifrices l'utilisent également pour améliorer le goût, car il ne provoque pas de carie dentaire comme le fait le sucre.
L'isomalt est un alcool de sucre comestible fonctionnel et est devenu une matière première importante largement utilisée dans de nombreux aliments et médicaments hypocaloriques.
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