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Hémicellulase

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Lieu d'origine  Chine
MOQ  1 kg
Terme De Paiement  T / T 100% payé à l'avance
REMARQUE
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Apparence: poudre blanche

Avantages
1. Améliorer la digestion, peut aider à atténuer ces symptômes en décomposant l'hémicellulose et en facilitant la digestion des fibres alimentaires ;
2, Augmenter la disponibilité des nutriments, les rendant plus accessibles à l'absorption par le corps ;
3. Réduire les flatulences et les ballonnements ;
4. Améliorer la santé intestinale ;

Application
1. Peut être utilisé dans l’industrie de la boulangerie. Il est utilisé dans les préparations à gâteaux, les produits de boulangerie et dans la pâte surgelée. Cette enzyme améliore la qualité de la pâte et contribue à prolonger sa durée de conservation ;
2. Peut être utilisé pour produire des jus de fruits et des boissons alcoolisées ;
3. Peut-être êtes-vous dans la production de vin. Ils aident à éliminer les composés inutiles de la peau des raisins qui peuvent contaminer le goût du vin ;

Description de l'hémicellulase
Les hémicellulases sont des enzymes qui dégradent l'hémicellulose, le polymère de la paroi cellulaire végétale. Ce polymère aide à réticuler les composants de la paroi cellulaire végétale, donnant ainsi de la rigidité à la paroi cellulaire. Les hémicellulases sont utilisées commercialement dans les produits de boulangerie et diverses autres technologies de préparation alimentaire. Cette enzyme est également produite par des micro-organismes vivant dans le tube digestif humain et peut dégrader l'hémicellulose alimentaire que les humains ne peuvent pas digérer, et certaines personnes l'utilisent comme supplément pour faciliter la digestion.
L'hémicellulase est une enzyme qui joue un rôle essentiel dans la dégradation de l'hémicellulose, un glucide complexe présent dans les parois cellulaires végétales. Il est classé comme un type de carbohydrase, ce qui signifie qu’il catalyse l’hydrolyse des glucides.
L'hémicellulose est un polysaccharide hétérogène constitué de diverses unités de sucre, telles que le xylose, le glucose, le mannose, le galactose et l'arabinose, entre autres. Contrairement à la cellulose, composée principalement d’unités glucose, l’hémicellulose a une structure plus ramifiée et diversifiée.
L'hémicellulase cible spécifiquement les liaisons glycosidiques de l'hémicellulose, les décomposant en molécules de sucre plus petites. Ce faisant, l'hémicellulase permet la libération des nutriments piégés dans les parois cellulaires végétales, les rendant plus accessibles pour la digestion et l'utilisation.
Dans l’industrie alimentaire, les enzymes hémicellulases sont souvent utilisées pour améliorer la texture et la digestibilité des aliments d’origine végétale. Ils peuvent aider à décomposer l’hémicellulose, qui peut être résistante aux enzymes digestives humaines, améliorant ainsi la disponibilité des nutriments et améliorant l’appétence et la digestibilité globales des aliments.

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