Acide carnosique

Autre nom : Salvin
Source botanique : Rosmarinus officinalis Linn.
No CAS: 3650-09-7
Formule moléculaire: C20H28O4
Poids moléculaire: 332.440
Apparence: Poudre jaune brune

Fonction
1. Il peut aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, associés à diverses maladies et processus de vieillissement.
2. Il peut résister à des températures élevées, ce qui le rend utile dans les applications culinaires et comme conservateur naturel dans les produits alimentaires.
3. Il a été étudié pour son rôle potentiel dans la protection des neurones contre les dommages, la réduction de l'inflammation dans le cerveau et le ralentissement potentiel de la progression des maladies neurodégénératives, telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
4. Il peut aider à réduire la production de molécules inflammatoires dans l’organisme et à inhiber l’activation de certaines voies inflammatoires.
5. Il peut avoir des propriétés anticancéreuses, inhiber la croissance des cellules cancéreuses, induire l'apoptose (mort cellulaire programmée) des cellules cancéreuses et inhiber la formation de tumeurs dans les modèles animaux.
6. Il a une forte perte de poids et des effets hypolipidémiants.
7. Il a pour effet de traiter les maladies cardiovasculaires.

Application et utilisations
1. Stabilise la graisse et prolonge la durée de stockage. Utilisé dans les aliments gras et contenant des graisses, il peut empêcher ou retarder l'oxydation des aliments gras ou contenant de l'huile, améliorer la stabilité des aliments et prolonger la durée de stockage des matériaux stockés.
2. Comme assaisonnement pour la viande et le poisson. Il peut empêcher l’oxydation des produits carnés tels que le jambon et les saucisses.
3. Inhibe l'odeur de poisson du poisson et des produits carnés congelés.
4. Prévenir l'oxydation des aliments frits à haute température et éviter une légère détérioration après l'emballage.

Description de l'acide carnosique
L'acide carnosique est un composé d'acide phénolique présent dans les plantes et constitue un additif alimentaire naturel soluble dans l'huile de haute qualité et efficace. Un composé d'acide phénolique soluble dans l'huile extrait de la plante de romarin. C'est un antioxydant naturel de haute qualité et efficace. Il a une large gamme d'applications et peut être complètement dissous dans l'huile.
L'acide carnosique est utilisé dans les sauces, les aliments pour animaux et les aliments pour animaux. Il a des effets antioxydants et anti-âge ; il a une forte perte de poids et des effets hypolipidémiants ; il peut traiter les maladies cardiovasculaires et a des effets anticancéreux.
Il peut être utilisé dans une variété de boissons et d'aliments, tels que les boissons gazeuses, les jus de fruits, les produits laitiers, les desserts, les bonbons et les condiments, etc. Il peut remplacer ou réduire les édulcorants traditionnels et offrir une douceur plus naturelle et plus saine.